Garnir de pâte feuilletée des petits moules à tarte ; faire cuire 15 mn à four 180° après avoir recouvert la pâte de papier sulfurisé…
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Le coin cuisine
Recette d’août : tartelette au compagnon rouge Publier le juin 13, 2015 | Tags : idée de recettes
Mai : recettes printanières aux plantes sauvages Publier le mai 13, 2014 | Tags : idées de recettes, Plantes
Jeunes pousses de berce prendre les renflements contenant les jeunes pousses ; les cuire environ 10 min à la vapeur ou dans de l’eau bouillante…
Avril : gelée de pissenlit Publier le avril 18, 2014 | Tags : idée de recette, plante, recette
Cueillir 365 fleurs, les laver, les sécher Couper la partie verte et ne garder que la jaune ; mettre dans une marmite avec 1,5 l…
Mars : éclairs au gaillet et crème de pervenche Publier le avril 17, 2014 | Tags : gastronomie, Plantes, recette
Éclairs au gaillet gratteron Blanchir 10 min 120 g de jeune gaillet dans de l’eau bouillante ; refroidir aussitôt, égoutter et mixer Mettre dans une…
Février : soupe et salade printanières Publier le mars 1, 2014
Soupe printanière Ramasser feuilles de violette, primevère, plantain, pissenlit, mouron blanc, égopode, pulmonaire, ficaire (non fleurie, sinon elle devient toxique), cardamine, pâquerette, ail des ours…
Octobre : recettes à base de cenelles et d’ortie Publier le octobre 10, 2013 | Tags : ortie, recette
GELÉE DE CENELLES (fruits de l’aubépine) – ramasser des cenelles – les laver, les mettre dans une casserole et les couvrir d’eau – faire cuire…
Septembre : recettes à base de capucines et de chèvrefeuille Publier le septembre 9, 2013 | Tags : fleurs, recettes
OMELETTE AUX CAPUCINES couper finement 50 g de haricots d’Espagne et les faire cuire 4 mn dans de l’eau bouillante battre 2 oeufs et 2…
Août : des recettes à base de bourrache et de soucis Publier le août 27, 2013 | Tags : idées de recettes, recettes
CANAPÉS DE BOURRACHE Malaxer 100 g de beurre ramolli en crème avec une c à s d’huile d’olive, le jus d’un citron et une gousse…
Juillet : des recettes à base de rose et de lavande Publier le juillet 8, 2013 | Tags : cuisine, idée recettes, Léa, recettes
Saumon sur lit de salade aux épinards et à la rose Couper les pointes blanches au bas des pétales de 2 roses parfumées. Disposer les…
Juin : limonade de sureau et chèvre frais au caramel de pâquerettes Publier le juin 2, 2013 | Tags : idée recette, recette
Recettes de limonade de sureau 1- nettoyer 4 ombelles moyennes sans les laver les mettre dans un récipient avec 2 citrons émincés, 225 g de…
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